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Le choix du four est un moment important dans l’assemblage de votre cuisine.

 

Il existe de nombreuses options. Les plus courants sont ceux qui viennent avec le poêle, présents dans la plupart des foyers, mais avec la popularisation de l’habitude de cuisiner et les fours ont acquis un statut de plus en plus protagoniste dans les cuisines et les espaces gourmands .

four de cuisineÉlectriques, au gaz, compacts ou encastrables, ils préparent canapés, pâtes, viandes, soirées pizzas, plats de dîner et rassemblent amis et famille autour d’eux.

Les cuisines aménagées permettent de bien penser la dimension des appareils et de réserver un espace proéminent pour le four encastré, afin qu’il soit à la hauteur idéale pour que vous n’ayez pas à vous pencher pour accompagner la cuisson du plat, comme cela se produit habituellement avec des poêles conventionnels. Il existe également d’excellents fours d’établi, électriques et à gaz, qui gagnent un charme particulier avec des meubles prévus ou la réutilisation de vieux meubles.

Le choix du type de four n’est pas un simple détail, croyez-moi. Il y a des différences notables dans le résultat de la vaisselle et selon le type de four que vous utilisez.

Nous avons énuméré ici quelques caractéristiques de chaque type pour vous aider dans votre choix:

 

Four électrique: avantages et inconvénients

 

Fournit une plus grande précision dans le contrôle de la température.
Distribue la chaleur plus uniformément pour une cuisson plus uniforme.
Il faut moins de temps pour préparer les plats.
Il offre plus de variétés de dimensions, des plus compactes, aux pains chauds ou aux sandwichs pour une collation rapide; encore plus gros, pour les rôtis et les grosses pizzas.
Il permet de concentrer la chaleur dans des secteurs spécifiques: uniquement en haut, ou juste en bas, selon le but ou le temps de préparation souhaité.
L’alimentation est plus sûre et il n’y a aucun risque de fuite. Mais attention, faites l’installation avec un spécialiste pour obtenir la bonne tension et éviter les courts-circuits ou autres accidents.
Selon le modèle, il peut consommer un peu plus qu’un four à gaz. En revanche, parce qu’il cuisine plus vite, sa consommation en général est assez équivalente.
La préparation peut être perdue en cas de panne de courant.
Les grands fours électriques mettent un peu plus de temps à chauffer.

 

Four à gaz: avantages et inconvénients

 

four de cuisineIl est plus économique pour ceux qui l’utilisent au quotidien.
Idéal pour les plats qui nécessitent un temps de cuisson long.
Cela fonctionne même en cas de panne de courant. Le seul inconvénient est que sans l’allumage pour l’allumer, vous devrez recourir à la bonne vieille allumette ou à d’autres moyens.
La fluctuation de température est plus importante que dans le four électrique.
Vous devez être conscient du risque de fuite de gaz.
Pour faire dorer les aliments, il doit avoir la fonction gril (avec résistance électrique)

Comme nous l’avons vu, il est important qu’au moment du choix, vous réfléchissiez un peu à la manière dont vous comptez utiliser le four. Que ce soit au quotidien, pour les repas et collations en famille, ou à des fins spécifiques. N’oubliez pas: la différence entre l’un et l’autre peut interférer avec les résultats des préparations. Un gâteau qui est prêt, moelleux et uniforme dans un four électrique avec une demi-heure à 180º peut simplement s’effilocher et s’effondrer dans un four à gaz. La dinde pour le dîner de Noël, qui a besoin de 3 heures ou plus pour rôtir, peut devenir juteuse et être la star de la fête à votre table si elle est bien rôtie dans un four à gaz ou rôtie à l’extérieur en étant crue à l’intérieur dans un four électrique.

Il faut aussi planifier. Le four encastré est installé pour rester longtemps dans votre cuisine, “toute une vie”. La consultation d’un architecte ou d’un architecte d’intérieur est une étape importante lors de la définition de l’installation de vos appareils de cuisine.

Avez-vous vu combien il est important d’étudier les avantages et les inconvénients avant d’acheter votre four?

Nous espérons que ces conseils vous ont aidé et que les plats préparés dans votre nouveau four connaissent un grand succès!