Recette du chou frisé avec pommes de terre

Le chou frisé avec pommes de terre, une recette dont l’ingrédient principal est le chou frisé, un légume de saison qui se consomme principalement en hiver.

Ingrédients pour la recette Chou frisé avec pommes de terre (4 personnes)

1 chou (500 g env.)
1/2 kg de pommes de terre
3-4 gousses d’ail
huile d’olive vierge extra
salin

Préparation de la recette Berza avec pommes de terre

Nettoyez et hachez le chou et faites-le cuire pendant 15-20 minutes dans une casserole avec beaucoup d’eau et du sel au goût. Égoutter et placer sur un côté d’une grande fontaine.

Peler et casser les pommes de terre (insérer le couteau et faire un mouvement soudain du poignet pour casser la pomme de terre). Cuire 20 minutes dans une casserole avec beaucoup d’eau et de sel. Egouttez-les et mettez-les de l’autre côté de la fontaine.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également tout cuisiner ensemble.

Eplucher et hacher l’ail en tranches et le faire revenir dans une poêle à frire avec environ 4 cuillères à soupe d’huile. Arroser le chou et les pommes de terre avec les pommes de terre frites et servir.

 

Conseil

Pour éviter l’odeur caractéristique du chou pendant la cuisson, ajouter un morceau de pain imprégné de vinaigre.