Recette de gaspacho

Ingrédients de la recette du gaspacho :

 

Ingrédients :

 

– Pour 2 personnes :

6 tomates mûres

1/2 petit concombre

1 morceau de poivron vert

1 gousse d’ail

2 tranches de pain tranché

3 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Salin

 

Préparation de la recette du gaspacho

 

Retirer la croûte des tranches de pain, les couper en lanières puis en cubes. Mettez-les dans le verre du mixeur.

Nettoyer les tomates, à l’aide d’un couteau, enlever la tige, les couper à votre goût et les ajouter au batteur en verre.

Epluchez le concombre (réservez un morceau), la gousse d’ail et le poivre, hachez-les à votre goût et introduisez-les avec le reste des ingrédients.

Verser 1/2 l d’eau, d’huile et de vinaigre. Assaisonner au goût et écraser au batteur électrique en prenant soin de ne pas éclabousser. Lorsque vous obtenez une crème homogène, débranchez le mélangeur.

 

Passez-le dans une passoire, mettez-le au réfrigérateur (1 heure minimum) pour qu’il refroidisse bien.

Au moment de servir, couper le concombre en cubes et saupoudrer la surface.