Gnocchi au saumon et au double poivre

Les gnocchis au saumon et au double poivron sont un premier plat facile et savoureux à préparer. Avec l’ajout d’eau-de-vie, ils deviennent une recette à montrer à vos amis.

INGRÉDIENTS

– 1 kg de quenelles de pommes de terre
– 150 g de saumon fumé
– une cuillère à soupe de poivre noir en grains
– une cuillère à soupe de grains de poivre rose en grains
– 50 g de beurre
– eaux-de-vie
– salles
– persil

INTRODUCTION

Une idée efficace et facile à préparer pour un dîner entre amis ? Essayez ces gnocchis de saumon au double poivre, où le goût du poisson est rehaussé par des épices et un verre d’eau-de-vie.

Un premier plat conçu pour ceux qui jouent avec les saveurs d’une manière simple mais efficace : quelques ingrédients suffisent pour réaliser cette recette avec succès garanti. Les gnocchis de pommes de terre sont en fait l’une des préparations artisanales les plus populaires et se prêtent à de nombreuses préparations : des plus classiques au ragoût en passant par les plus créatives comme les moules et les gnocchi au safran. Les gnocchis sans gluten valent également la peine d’être essayés, pour ceux qui souffrent d’intolérances, mais qui ne veulent pas renoncer à un grand classique.

Le saumon est également un ingrédient polyvalent qui, dans ce cas, s’accorde parfaitement avec le poivre, utilisé aussi bien dans la version noire que dans la version rose, pour créer des nuances aromatiques délicates et intenses en même temps. Tout ce que vous avez à faire, c’est cuisiner !

COMMENT PRÉPARER : GNOCCHI AU SAUMON ET AU POIVRE DOUBLE

  • Faire fondre le beurre dans une poêle à frire et laisser les deux types de poivre prendre du goût. Entre-temps, couper le saumon en lanières.
  • Ajouter le saumon et après cinq minutes saupoudrer un verre d’eau-de-vie, laisser évaporer, saler avec parcimonie en présence des deux poivrons. Faire bouillir les gnocchis dans de l’eau légèrement salée.
  • Une fois à flot, égoutter les quenelles et les passer dans la casserole avec la vinaigrette, en les laissant prendre du goût pendant une demi-minute. Saupoudrer de persil et servir.