Gnocchi au gorgonzola

La recette des gnocchis au gorgonzola est si simple que tout le monde, mais tout le monde, peut s’occuper de la préparation de ce premier plat, même les débutants dans la cuisine. C’est un plat rapide et savoureux, surtout si vous commencez avec des gnocchis déjà congelés ou achetés.

 

INGREDIENTS

– 800 g de quenelles de pommes de terre
– 250 g de gorgonzola
– 70 ml de lait entier
– 50 ml de crème fraîche
– 60 g de parmesan
– 1 noix de beurre
– poivron
– salles
– muscade (facultatif)

INTRODUCTION
Les gnocchi au gorgonzola, si vous aimez ce fromage cru au goût fort et à la consistance souple et crémeuse, sont irrésistibles et ont l’avantage d’être faciles et rapides à préparer. Une recette pour improviser un dîner entre amis.

Pour préparer ce premier plat, on utilise généralement du gorgonzola doux, car plus le gorgonzola épicé est mou, plus il est compact et consistant, ainsi que plus il est eborinato, donc moins adapté.

Les ingrédients indiqués dans la recette peuvent être augmentés ou diminués (légèrement) pour obtenir la consistance que vous préférez, plus crémeuse ou sèche.

Si vous voulez préparer des gnocchis à la maison en suivant notre recette de base, vous pouvez alors choisir parmi plusieurs condiments, tels que des gnocchis au saumon et au double poivre ou, pour rester avec du fromage, des gnocchis à la pâte typique de la cuisine piémontaise.