Comment préparer une sauce rose ou une sauce cocktail ?

La sauce rose, la sauce rose ou la sauce cocktail est faite avec de la mayonnaise, du ketchup et d’autres ingrédients qui lui donnent plus de saveur, comme dans ce cas la sauce Worcestershire, le whisky ou le jus d’orange.

 

La sauce rose est servie froide et accompagne aussi bien un cocktail de crevettes qu’un hamburger, un sandwich, un œuf farci ou un gâteau de poisson.

 

Ingrédients pour la sauce rose :

 

  •     1 œuf
  •     1 cuillère à soupe de moutarde
  •     quelques gouttes de jus d’orange
  •     3 cuillères à soupe de whisky
  •     quelques gouttes de sauce piquante
  •     quelques gouttes de sauce Worcestershire
  •     3 cuillères à soupe de ketchup
  •     huile d’olive vierge extra
  •     quelques gouttes de vinaigre
  •     salin

 

Elaboration de la recette de la sauce rose :

Tout d’abord, vous devez préparer une mayonnaise maison. Pour ce faire, mettre l’œuf dans le verre du batteur, ajouter quelques gouttes de vinaigre, du sel et 150 ml d’huile d’olive. Introduire le bras du malaxeur dans le fond et sans le déplacer, battre le mélange. Lorsqu’il commence à émulsionner, faites des mouvements ascendants et descendants très doucement, jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien liée.

Ajouter le ketchup, le whisky, la moutarde, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le jus d’orange. Bien mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une sauce légère.

La sauce rose est maintenant prête à servir.