Bottines de Noël Tiramisu

La bûche de Noël Tiramisu est un dessert étonnant qui provient de la rencontre de deux des préparations sucrées les plus célèbres de l’histoire. Irrésistible dans sa forme et son goût, le petit tronc, avec son fond moelleux rempli de délicieuse crème de mascarpone et de café, est le dessert parfait pour les fêtes. INGREDIENTS […]

Chapon cuit au four avec agrumes

Parfumé à l’orange et à la bergamote, le chapon cuit au four aux agrumes est un plat secondaire parfait pour le déjeuner de Noël. Il s’agit d’une recette simple qui contribue à mettre en valeur cette viande blanche, l’une des plus traditionnelles des festivités. INGREDIENTS  – 1 chapon (2,5 kg) – 2 gousses d’ail – […]

Roulade de dinde aux olives

Un second plat de viande blanche, savoureux et appétissant grâce à la garniture de jambon cuit et d’olives vertes. Facile à préparer, ce roulé de dinde est idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Une touche supplémentaire ? Quelques cubes de mozzarella dans la garniture et savourez votre repas ! INGREDIENTS – 800 […]

La recette de Bruno Barbieri

Bruno Barbieri, juge de Masterchef Italia, a partagé avec Il Cucchiaio d’Argento sa recette infaillible pour le repas de Noël. Un classique pour un bolognais…. Tortellini au bouillon de chapon   Ingrédients pour 4 personnes 100 g de longe de porc, 100 g de prosciutto crudo, 100 g de mortadella vera de Bologne, 150 g […]

Soupe crémeuse à la citrouille, aux carottes et à la dinde à l’orange

INGREDIENTS POUR UNE PORTION – 30 g de citrouille pelée – 1 petite carotte ou demi-carotte – 1 branche de thym – 50 g de rumsteck de dinde par tranche – 200 g de bouillon de légumes – 2 cuillères à soupe de crème de céréales instantanées au choix – 1 cuillère à soupe de […]

Spaghetti à la sauce tomate crue

INGREDIENTS – 220 g de spaghettis – 400 g de tomates San Marzano ou de tomates en grappes – 1 gousse d’ail – 8 feuilles de basilic – huile d’olive vierge extra – salles Ebouillantez les tomates dans de l’eau bouillante pendant environ 30 secondes, égouttez-les, laissez-les refroidir ou plongez-les dans de l’eau et de […]

Boulettes frites légères

INGREDIENTS – 250 g de farine – 1/2 sachet (8 g) de levure instantanée pour les tartes salées – 7 cl de lait – huile d’olive vierge extra – salles Un joker, même pour les en-cas des enfants. Il peut être préparé en quantité et congelé déjà cuit. Il suffit de le laisser décongeler à […]

Cuisses de poulet avec speck

Les cuisses de poulet avec speck sont un deuxième plat de viande savoureux, à base de trois ingrédients simples pour une recette prête en moins d’une heure. Il est très facile à préparer et convient aussi bien pour les déjeuners et dîners de tous les jours que pour un dîner entre amis. INGRÉDIENTS – 6 […]

DES PLATS DE PÂTES PARFAITS POUR LES FESTIVITÉS

La grands pas et nous pouvons commencer à penser au menu que nous proposerons pour le dîner de la veille ou le déjeuner du 25 décembre. Qu’ils soient omnivores ou végétariens, conscients des lignes ou gourmets, l’important est de choyer le palais de nos proches. Aujourd’hui, nous vous proposons 10 plats parfaits pour les fêtes, […]

Pizzaiola Poulet

Le poulet Pizzaiola est un copieux plat de viande blanche de deuxième choix, une version moderne d’une recette traditionnelle. Il a deux phases de cuisson, mais il est facile à préparer et libère les parfums méditerranéens intenses de tomate, d’ail, d’origan et de basilic. Bon appétit ! INGRÉDIENTS – 2 mozzarellas – chapelure et parmesan […]