Recette de miettes d’ Estrémadure

  Il est d’usage d’accompagner les miettes d’un café, comme à cette occasion. Ingrédients (4 personnes) : 1 miche de pain de bois pendant 3 jours 4 œufs 50 g de café moulu 250 g de bacon 8 gousses d’ail 1 cuillerée de paprika de La Vera 1 piment chorizo 1/2 l d’eau huile d’olive […]

Le beurre devient moins cher

  Düsseldorf Le soleil et l’ombre dans le portefeuille des consommateurs : le beurre devient nettement moins cher, mais le lait, la crème et le fromage blanc deviennent sensiblement plus chers : la chaîne de magasins discount Aldi Nord a modifié un certain nombre de prix pour ses produits laitiers le 1er novembre. La pièce […]

Recette du bouillon de riz grillé au homard

  Ingrédients (4 personnes) : 250 gr. de bouillon de riz spécial 1 homard 2 nécoras 6 gousses d’ail 1 oignon abreuver huile d’olive vierge extra salin persil Elaboration de la recette du bouillon de riz au homard : Hacher les nécoras et les réhydrater dans une casserole avec un filet d’huile. Ajouter quelques gousses […]

Préparer des choux de Bruxelles surgelés

  Préparer des choux de Bruxelles surgelés dans une casserole La saison principale des choux de Bruxelles est l’automne et l’hiver, mais ils peuvent être achetés congelés au supermarché toute l’année. De plus, contrairement aux choux de Bruxelles frais, vous n’avez pas besoin de laver et de nettoyer les choux de Bruxelles congelés – ils […]

Réussir un guacamole

  Ingrédients pour préparer le guacamole    2 avocats     1 tomate      1/2 oignon à ressort     1/2 citron     Un soupçon de vin de xérès     Salin     Coriandre   Elaboration du guacamole   Retirer la peau et le noyau des avocats, couper l’avocat en deux et le séparer en deux moitiés. À […]

Rendre le miel à nouveau liquide

Le miel se cristallise lorsqu’il reste en place pendant un certain temps. Cela le rend ferme et éventuellement friable. Vous pouvez rendre le miel liquide en le réchauffant. Dans cet article, nous vous expliquons ce que vous devez garder à l’esprit. Pourquoi le miel devient-il solide Le miel se compose principalement de fructose et de […]

Recette de Tarte original

Le gâteau de Saint-Jacques ou gâteau de Compostelle, est un dessert traditionnel de la cuisine galicienne, en particulier de Saint-Jacques de Compostelle. La recette se compose principalement d’amandes, de sucre et d’œufs et ne contient pas de gluten. Ce délicieux gâteau aux amandes ne peut être absent des tables le 25 juillet, jour de la […]

Le monde des cocktails

Glace frappée, Long Drink, Barspoon….   Ginger-ale : Une boisson qui est devenue populaire en Angleterre au 19ème siècle. On l’utilise beaucoup dans les cocktails pour rehausser la saveur des mélanges avec sa touche amère spéciale. Course : Une mesure équivalente à un petit jet qui est ajouté dans un cocktail à partir d’une bouteille […]

Soupe aux haricots blancs avec tomate et basilic

L’un de mes restaurants préférés à Barcelone est le Brunáqui. N’imaginez pas un endroit luxueux ou un temple du raffinement culinaire : c’est une petite tasquita qui sert les petits déjeuners et les menus du jour sur la Plaça Narcís Oller. J’aime ça parce qu’ils font de la vraie cuisine italienne maison (leur polpettone est […]

Les 100 meilleurs aliments pour votre santé

Une alimentation raisonnable n’est pas de la sorcellerie – avec ces super-aliments de A comme les algues à Z comme la citronnelle, il est possible   En fait, nous savons tous comment faire. Beaucoup de légumes et de fruits, parfois du poisson, rarement de la viande. Beaucoup de grains entiers, des produits laitiers avec modération, […]